Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions en Indonésie
US ET COUTUMES
Bien que les Indonésiens soient généralement tolérants envers les comportements occidentaux, il est essentiel de respecter certaines normes culturelles spécifiques. Voici quelques conseils à garder à l'esprit :
Utilisation des mains : Évitez de tendre la main gauche, car elle est considérée comme impure. Privilégiez les deux mains pour offrir quelque chose à une personne âgée, en signe de respect.
Langage corporel : Évitez de parler avec les mains posées sur les hanches, geste pouvant être perçu comme une expression de mépris, de colère ou d'agressivité, particulièrement dans la danse traditionnelle.
Affection en public : abstenez-vous d'embrasser en public, même pour une simple bise entre parents, et évitez de danser enlacés, sauf dans des lieux fortement occidentalisés.
Conduite dans les lieux sacrés : respectez les règles spécifiques lors de la visite de temples balinais ou de mosquées. Portez un sarong autour de la taille dans un temple balinais, et gardez les jambes couvertes et les épaules habillées dans les temples ou les mosquées. Retirez vos chaussures avant d'entrer dans une mosquée.
Attitude respectueuse : ne désignez jamais quelqu'un du doigt et évitez de toucher la tête des enfants, considérée comme le siège de l'âme.
Tenue vestimentaire appropriée : veillez à vous habiller de manière décente, évitant les décolletés pour les femmes et les shorts pour les hommes, qui peuvent être jugés incorrects ou vulgaires.
Contact physique : Seuls les contacts physiques entre membres du même sexe sont généralement tolérés.
En suivant ces conseils, vous démontrerez votre respect pour la culture et les traditions locales lors de votre séjour en Indonésie.
RELIGIONS
Si la liberté de religion est stipulée dans la constitution indonésienne, le gouvernement ne reconnaît officiellement que six religions : l'islam, le protestantisme, le catholicisme, l'hindouisme, le bouddhisme et le confucianisme. Lors du recensement officiel de 2000, 86,1 % de la population professe l'islam, ce qui fait de l'Indonésie le pays comptant le plus de musulmans dans le monde. 8,7 % de la population se déclare chrétienne (dont les deux tiers protestants), 3 % hindoue et 1,8 % bouddhiste ou autre. La plupart des Indonésiens hindous sont balinais. Aussi, à l'inverse la religion principale à Bali est l'hindouisme balinais, une forme unique de l'hindouisme qui incorpore également des éléments de la religion locale et des pratiques animistes.
CUISINE / NOURRITURE
La cuisine indonésienne se distingue par sa diversité régionale plutôt que par une identité gastronomique unique. Au fil du temps, elle a subi l'influence de différentes cuisines étrangères telles que l'indienne, la chinoise, l'espagnole, la portugaise et plus tard, la néerlandaise. Le riz constitue la base de nombreux plats indonésiens.
Parmi les mets les plus célèbres, on trouve le saté, le rendang, le bakso et les krupuk. Ces plats sont souvent agrémentés d'ingrédients locaux tels que le lait de coco, le piment (sambal), les cacahuètes (sauce saté) et le soja (tofu et tempeh).
Les fruits locaux jouent également un rôle important dans la cuisine indonésienne, qu'ils soient consommés frais ou utilisés dans des préparations. Citons notamment le mangoustan, le ramboutan, le fruit du jacquier, le durian et la banane.
En raison de la prédominance de l'islam en Indonésie, la consommation de porc (babi) est limitée. En revanche, les plats à base de poulet (ayam), de canard (bebek), de bœuf (sapi) et de poisson (ikan) sont très répandus et appréciés dans tout le pays.
POURBOIRES
Le pourboire est de tradition en Asie.
Il est commun de donner un pourboire :
- aux guides : environ 4 euros/jour/participant
- aux porteurs et chauffeurs locaux : environ 2 euros/jour/participant
- aux serveurs, etc. laissez quelques roupies.
SOUVENIRS
Il est recommandé de favoriser l'achat d'artisanat local pour soutenir l'expertise et le savoir-faire des artisans locaux.
Aussi, nous vous conseillons d'éviter l'achat d'objets provenant de la mer, tels que les articles en corail ou en coquillage, car leur collecte peut causer des dommages aux récifs coralliens. De même, l'acquisition d'objets fabriqués à partir d'écailles de tortue, une espèce en voie de disparition, devrait être évitée.
L'art indonésien est le reflet de l'harmonie entre l'environnement, l'individu et la religion. En plus des ornements pour les temples, les artistes façonnent des objets utilitaires et des sculptures représentant des animaux, des créatures mythiques issues des légendes locales et même les habitants de leur propre village.
L'artisanat indonésien est donc très varié et riche en diversité. Il comprend notamment la sculpture sur bois, les masques, les textiles (tels que l'ikat, le songket et le batik), la poterie, la peinture, la vannerie, les perles, les marionnettes, les objets en cuivre et les bijoux.
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