Voici quelques-unes des spécialités culinaires que vous pourrez déguster au Costa Rica : - le Gallo Pinto : il s'agit du plat national du Costa Rica, composé de riz et de haricots noirs mélangés avec des épices et parfois des petits morceaux de viande. Il est souvent servi au petit-déjeuner avec des œufs, de la natilla (crème aigre) et d'une sauce spéciale. - le Casado : c'est un plat traditionnel costaricien qui se compose généralement de riz, de haricots noirs, de viande (poulet, porc ou bœuf), de plantains (bananes plantains), de salade et de légumes. - le Ceviche : Les plages du Costa Rica offrent une variété de fruits de mer frais, et le ceviche est une préparation populaire qui consiste en des fruits de mer (traditionnellement du poisson ou des crevettes) marinés dans du jus de citron, de la coriandre, des oignons et des épices. - les Tamales : les tamales costariciens sont préparés en enveloppant de la pâte de maïs dans des feuilles de bananier et en les farcissant de viande, de légumes et d'épices. Ils sont cuits à la vapeur et sont une spécialité traditionnelle servie lors des célébrations. - l'Olla de Carne : ragoût de bœuf, de légumes et de plantains, assaisonné de coriandre et de cumin. - la Sopa Negra : une soupe de haricots noirs, servie avec un œuf dur, de la natilla (crème aigre) et de la salsa lizano. - l'Arroz con Pollo : plat de riz et de poulet cuit avec des légumes et parfois des pois. Il est généralement assaisonné avec du safran et de la coriandre. - le Rondón : Un ragoût de fruits de mer et de légumes, typique des régions côtières du Costa Rica. Les jus de fruits ("refrescos," "frescos," "naturales," ou "batidos") sont souvent présents avec les repas. Mélangés avec de l'eau ou du lait, il en existe une très grande variété : canteloupe, fraise, tamarindo, mangue, papaye, citron, mûre, guanabana, punch de fruit, horchata, cas… Le café costaricien est évidemment incontournable. Il est délicieux et on en trouve de toutes sortes.

Le niveau des salaires moyen est à plus de 800 euros par mois, et le salaire minimum est d'environ 440 euros par mois. Le coût de la vie au Costa Rica est 37 % moins élevé que celui en France.

Privilégiez l'achat d'artisanat fabriqué localement afin de soutenir le savoir-faire local. Voici quelques idées de souvenirs que vous pourriez ramener : - du café, car le Costa Rica est réputé pour produire du café de haute qualité. Vous pouvez trouver une grande variété de café local à ramener chez vous, souvent dans des sacs conçus avec des motifs colorés et représentant les paysages du pays. - artisanat indigène : objets en bois, en céramique et en fibre naturelle. - du chocolat : Le Costa Rica produit un délicieux chocolat. - bijoux en pierres précieuses telles que l'ambre, l'opale ou la jade, qui sont extraites localement. - instruments de musique traditionnels tels que les maracas, les tambours ou les flûtes fabriquées à la main sont des souvenirs authentiques.