La cuisine slovène est un vrai mélange d'influences alpines, méditerranéennes et d'Europe centrale. À table, on retrouve des plats réconfortants comme la jota (soupe de choucroute et haricots), les štruklji (roulés farcis, sucrés ou salés) ou encore les savoureuses charcuteries et fromages des montagnes. Les poissons et fruits de mer occupent aussi une place importante sur la côte. Côté douceurs, la potica, une brioche roulée garnie de noix ou de graines de pavot, est incontournable lors des fêtes. Les slovènes sont très attachés aux produits locaux et de saison, souvent achetés sur les marchés ou directement chez les producteurs.