Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions aux Philippines
PHILIPPINES: US ET COUTUMES
Aux Philippines, l’hospitalité est une véritable institution. Le concept local de "bayanihan", qui désigne l’entraide et la solidarité entre voisins, est encore très vivant. Les Philippins sont réputés pour leur gentillesse et leur sourire constant, même face aux difficultés. La famille occupe une place centrale dans la vie quotidienne, et les rassemblements sont fréquents, souvent rythmés par la musique et la danse. Il est courant d’être invité à partager un repas ou un "merienda" (collation). Le respect des aînés est aussi très important, notamment à travers le geste traditionnel du "mano", où l’on porte la main d’un aîné à son front pour montrer son respect.
PHILIPPINES: RELIGIONS
Les Philippines sont le seul pays d’Asie à majorité chrétienne, avec environ 80 % de la population catholique. L’archipel a hérité de son passé colonial espagnol une forte tradition religieuse, visible dans les nombreuses églises, processions et fêtes religieuses colorées, comme la célèbre fête du Santo Niño à Cebu. On y trouve aussi une présence musulmane significative, notamment dans le sud du pays, sur l’île de Mindanao et l’archipel des Sulu. Les croyances animistes et superstitions locales restent également bien ancrées dans certaines régions rurales, créant un mélange spirituel unique.
PHILIPPINES: CUISINE / NOURRITURE
La cuisine philippine est un mélange savoureux d’influences malaises, chinoises, espagnoles et américaines. On y retrouve des plats emblématiques comme l’adobo (viande marinée à l’ail et au vinaigre), le sinigang (soupe aigre à base de tamarin), ou encore le lechon, un cochon rôti entier, star des grandes fêtes. Les fruits exotiques occupent une grande place. On y trouve des caramboles, des mangues, des corossols, le fruit du coton et bien d'autres. Le riz est également très populaire. Il est servi à presque chaque repas. Les marchés locaux regorgent de street food, comme les brochettes grillées ou le fameux balut, un œuf de canard incubé, réservé aux plus aventureux ! La cuisine philippine reflète la générosité et la convivialité de ses habitants.
PHILIPPINES: POURBOIRES
Le pourboire n’est pas obligatoire aux Philippines, mais il est toujours apprécié, surtout dans les zones touristiques. Dans les restaurants, on laisse en général 5 à 10 % si le service n’est pas déjà inclus. Pour les porteurs, guides ou chauffeurs, un petit geste (environ 50 à 100 pesos) sera toujours bienvenu. Les Philippins étant très chaleureux et serviables, un sourire et un simple "salamat po" (merci) sont également très appréciés et renforcent la relation humaine.
PHILIPPINES: SALAIRES COMPARATIFS
Aux Philippines, le salaire moyen reste bien plus bas que dans la plupart des pays européens. En 2024, il avoisine environ 3 800 à 4 500 euros par an, soit un peu plus de 300 euros par mois. En comparaison, le salaire annuel moyen en France tourne autour de 39 000 euros. Cette différence importante reflète le coût de la vie plus faible dans l’archipel, mais aussi certaines inégalités économiques encore marquées.
PHILIPPINES: SOUVENIRS
Impossible de repartir des Philippines sans emporter un peu de son âme dans sa valise. Parmi les souvenirs les plus prisés, on trouve les objets artisanaux en coquillage, les paniers et sacs en fibres naturelles (comme l’abaca), les bijoux en perles des mers du Sud ou encore les "barong tagalog", chemises traditionnelles légères et élégantes. Les amateurs de saveurs peuvent rapporter des mangues séchées, du café de montagne (notamment de Sagada), ou du rhum local. Ces souvenirs, souvent faits à la main, reflètent la créativité et le sens du détail des artisans philippins.
Découvrez tous nos voyages à pied aux Philippines