Découvrir

Climat

Cultures et traditions

Vie pratique

Coutumes, cuisine, culture... tout vous préparer votre voyage dans les Pyrénées Orientales

PYRÉNÉES ORIENTALES: US ET COUTUMES

Collioure, ce sont des couleurs et une lumière exceptionnelles qui vont séduire les plus grands peintres du début du 20ième siècle, et donner naissance au Fauvisme à travers les œuvres de Matisse et Derain. D’autres artistes, comme Picasso, Braque, Duffy, Chagall, viendront poser ici leur chevalet. Aujourd’hui, les ateliers et galeries d’art sont très nombreux dans la ville. Ils permettent d’approcher de multiples disciplines : la peinture, la sculpture, la photo, la céramique… La Flamme du Canigou Les catalans se reconnaissent dans le Canigou et le gravissent à la façon d'un pèlerinage initiatique vers leur identité. Encore aujourd'hui, au solstice d'été, les feux de la Saint Jean rassemblent des délégations des villages venues chercher la flamme magique, signe d'amour et de paix, qui de relai en relai embrasent tous les feux des villages, jusqu'à Perpignan. Une flamme porteuse d'un message d'espérance, une flamme qui relie les humains et les feux entre eux au plus loin d'où elle est née : le sommet du Canigou dont elle porte le nom. Cette flamme vit le jour en 1963 à l'initiative des filles et garçons du « Cercle des Jeunes de Perpignan ». Les Pyrénées-Orientales, région riche en traditions, sont marquées par un fort sentiment d'identité catalane. Un héritage qui se manifeste à travers des traditions vivantes et colorées. Ces coutumes, souvent célébrées avec enthousiasme par les habitants, enrichissent le patrimoine culturel local et témoignent d'une identité forte. La langue catalane est un élément central de l'identité culturelle. Elle est parlée par une partie de la population et est enseignée dans certaines écoles. La tradition des castells, ou tours humaines, est une coutume catalane populaire, bien qu'elle soit plus souvent associée à la région de Tarragone en Espagne. Cependant, certaines villes des Pyrénées-Orientales, comme Perpignan, organisent également des festivals de castells. Ces constructions humaines, symboles de force et de coopération, impliquent la montée de plusieurs personnes sur les épaules des autres, créant ainsi une tour. Ces événements sont spectaculaires et rassemblent de nombreux spectateurs.

PYRÉNÉES ORIENTALES: RELIGIONS

Comme dans une grande partie de la France, le catholicisme est la religion dominante dans les Pyrénées-Orientales. De nombreuses fêtes religieuses sont encore très vivantes, comme la procession de la Sanch à Perpignan, une tradition ancienne où les pénitents défilent en silence pour symboliser la Passion du Christ. La région abrite de nombreux ermitages perchés sur les collines, comme celui de Saint-Ferréol ou de Força Réal, où les pèlerins se rendent lors des fêtes religieuses locales.

PYRÉNÉES ORIENTALES: CUISINE / NOURRITURE

Collioure est un haut-lieu de la gastronomie ! Depuis le 6ème siècle, Collioure est la capitale de l’anchois, mais de nos jours ce petit poisson se faire rare, et il ne subsiste plus que deux ateliers de salaisons alors qu’il y en avait encore plus de vingt en 1950. Le vignoble, en revanche, façonné par les Templiers aux 12ième et 13ième siècle, est toujours aussi présent à travers l’AOC Collioure. Les sols schisteux, le soleil, la tramontane et le vent marin génèrent un vin rouge puissant et velouté et un vin rosé élégant et généreux. Des crus qui se marient admirablement bien avec la cuisine catalane. La cuisine des Pyrénées--Orientales est un véritable reflet de la culture catalane. Parmi les spécialités, on trouve : la cargolade (des escargots cuits au feu de bois accompagnés par de l'aioli), les anchois à la catalane, l'escalivade (qui signifie en catalan "rôti dans les braises", ce sont des légumes méditerranéen grillés au feu de bois), la crème catalane, les rousquilles (biscuits nappés de sucre glace) et bien d'autres encore.

PYRÉNÉES ORIENTALES: SOUVENIRS

Lors de votre passage dans les Pyrénées-Orientales vous pouvez ramener des souvenirs tels que des spécialités locales comme de la confiture, du miel, des rousquilles ou encore des vins du Roussillon comme le Muscat et le Banyuls.