Culture & traditions au Népal

Us et coutumes

Dans la vallée de Katmandou, on notera plus d’hindouistes que dans les montagnes où la population est plus souvent bouddhiste. Mais les 2 religions cohabitent aisément, et il n’est pas rare que les népalais célèbrent les fêtes des deux religions et vénèrent le panthéon hindou tout comme bouddha.

En randonnée, votre parcours sera ponctué de “Namaste”, les deux mains jointes à la hauteur de la poitrine et le buste légèrement incliné, le tout encadré d’un large sourire ; en signe de salutation ! 

Les stupas sont contournés par la gauche.

On se déchausse avant d'entrer dans une pièce et une fois assis on ne présente pas ses pieds à autrui. 

Il est important de respecter une tenue vestimentaire correcte : pas de short court, et on se couvre les épaules pour entrer dans les temples.   

Il est commun pour deux hommes de se tenir par la main à titre amical, mais les démonstrations d’affection de couple ne se font pas vraiment…

N’oubliez pas qu’il vaut mieux faire des dons dans les écoles et associations plutôt que de céder au large sourire des enfants et à leur demande de bonbons, stylos ou roupies ! La mendicité s’accroît avec le tourisme, écartant certains enfants de l’école. 

Attention vache protégée, vache sacrée ! Ici, on ne la mange pas, elle symbolise la "mère universelle”, alors elle erre dans les rues, les poubelles ou les champs selon où elle se trouve. Si vous mangez du bœuf, attendez-vous à du buffalo (buffle d’eau), mais pas de la vache ! 

Cuisine

Le dal bhat est le plat national,  littéralement « riz -bath- aux lentilles - dal- » mais on le retrouve également au Bangladesh et en Inde.

Il est plus ou moins élaboré selon l’endroit où vous vous trouvez et selon la richesse de l’hôte qui vous le prépare. 

Les népalais en mangent deux à trois fois par jour. Le riz blanc est en général du riz basmati, et plusieurs curry de légumes sont cuisinés avec des épices, ce qui releve le met.

Les népalais le mangent avec la main droite sans couvert, mais vous pouvez demander une cuillère !