Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions en Bolivie
US ET COUTUMES
Les coutumes et traditions boliviennes sont proches de celles des Espagnols. Plusieurs fêtes proviennent de la religion, notamment le catholique.
Des rituels païens sont fréquents à travers la Bolivie, par exemple des offrandes à la Déesse Terre (la Pachamama).
Le carnaval d'Oruro, le plus grand de la Bolivie, célèbre l'alliance entre l'humain, les divinités, et la Terre. Il a lieu tous les ans en février et rassemble plus de 15 000 musiciens.
RELIGIONS
Une grande majorité des boliviens sont catholiques, ils vont jusqu'à deux fois par jour à la messe. Introduite et imposée par les espagnols, la religion chrétienne est même enseignée à l'école. Cependant on assiste à une augmentation du nombre de protestants en Bolivie.
Le rapport à la Terre occupe une grande place aussi avec la Pachamama, Terre Mère, déesse de la fertilité qu'il faut honorer. Les boliviens lui offrent des feuilles de coca, de l'alcool, et parfois du sang des animaux. Ils croient en la lune, la terre, la montagne et le soleil.
CUISINE / NOURRITURE
La cuisine bolivienne à des influences de la culture espagnole, elle est très copieuse. La plupart des recettes comporte des céréales, des patates, des haricots, de la viande et du piment. Les spécialités sont :
La Salteñas (Empanada bolivienne) : des chaussons farci de viande et de légumes.
Le picante de Pollo : ce plat est une spécialité de la capitale Sucre, c’est un plat à base de poulet cuit dans une sauce piquante.
Cunapé : est du pain au fromage en forme de boule
Saice : ce plat est à base de viande de bœuf cuit avec sa sauce au piment et servi avec du riz ou des pâtes.
Pacumutu : spécialité de la ville Santa Cruz, ce sont des brochettes de viande tendre.
POURBOIRES
Pour un voyage de découverte on recommande environ 5 euros par personne et par jour (soit environ 35 euros pour une semaine). 1,5 à 2 euros seront distribués au guide, et on conseille 1 euro par membre de l'équipe locale (chauffeurs, cuisiniers, assistants guide).
Pour un voyage de trek on recommande de prévoir environ 42 euros par personne pour une semaine.
SALAIRES COMPARATIFS
Le salaire minimum (smic) est de 150 euros/mois et le salaire moyen est de 430 euros en Bolivie.
SOUVENIRS
Privilégiez l'artisanat local pour soutenir le savoir-faire bolivien. Vous pouvez opter pour des vêtements et bonnets en laine de lama, des sacs, des bijoux en argent, ou même du miel local.
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