Coutumes, recommandations, cuisine... tout sur la culture et les traditions en Grèce continentale
GRÈCE CONTINENTALE: US ET COUTUMES
L’hospitalité « philoxenia » est un pilier de la culture grecque depuis l’Antiquité. Le mot vient de « philos » (ami) et « xenos » (étranger). Il désigne littéralement « l’amitié vers l’étranger ». Dans la Grèce antique, accueillir un voyageur était considéré comme un devoir sacré, sous le regard de Zeus, dieu de l’hospitalité. Refuser son aide à un hôte pouvait même attiser la colère des dieux. Aujourd’hui, c’est une pratique ancrée dans la vie quotidienne grecque et une valeur commune. Elle se traduit par des gestes simples : offrir un café, un repas, ou une place à table !
Les danses traditionnelles sont aussi propres au pays. Le syrtaki est sûrement l’une des plus célèbres, popularisée par le film Zorba le Grec. Le tsamiko est une danse du Péloponnèse et de la Grèce centrale, qui était autrefois pratiquée par les guerriers. Elle se danse en cercle, menée par un danseur principal qui improvise des pas. Enfin, le kalamatianos, originaire de Kalamata, est une danse joyeuse présente dans toutes les fêtes.
La musique grecque raconte les joies et les peines de son peuple, avec des instruments traditionnels comme la lyre, la clarinette et le bouzouki.
L’artisanat grec est aussi réputé, avec les broderies, tissages et poteries.
Le café grec est une institution, les habitants ont l'habitude de se retrouver dans les kafeneio (cafés traditionnels).
GRÈCE CONTINENTALE: RELIGIONS
La population grecque est orthodoxe à 90%.
GRÈCE CONTINENTALE: CUISINE / NOURRITURE
La gastronomie en Grèce continentale est de type méditérrannénne. La cuisine repose sur quelques ingrédients essentiels : huile d’olive, légumes du soleil, fromages locaux, herbes sauvages et viande grillée.
Les mezze sont des petits plats à partager. Il y a le tzatziki (yaourt, concombre et ail), la feta marinée, les feuilles de vigne farcies (dolmadakia) ou encore les keftedes, petites boulettes de viande parfumées aux herbes.
Dans les montagnes du nord et du centre, la cuisine est plus rustique : on y savoure des ragoûts de chèvre ou d’agneau, des soupes épaisses comme la fasolada (aux haricots blancs) ou la trahanas, une soupe de blé concassé et de lait fermenté. Les fromages, comme le manouri ou le kasseri, accompagnent presque chaque repas.
Côté douceurs, on retrouve la fameuse baklava aux noix et miel, ou encore les loukoumades, beignets dorés arrosés de sirop. Le tout se déguste souvent avec un verre d’ouzo, d’anisette ou un vin local comme le retsina.
GRÈCE CONTINENTALE: POURBOIRES
Le pourboire est de tradition, pensez à laisser quelque chose !
GRÈCE CONTINENTALE: SOUVENIRS
La Grèce continentale regorge de petites boutiques qui vous proposeront des souvenirs artisanaux à ramener chez vous ! Vous trouverez des poteries, des céramiques, ou des objets en marbre décorés de motifs antiques et de symboles mythologiques. Les bijoux grecs sont aussi très symboliques : en argent ou en bronze, ils sont inspirés de l’art ancien et de la mythologie grecque.
Vous pourrez également ramener de délicieux souvenirs : huile d’olive, miel de thym, herbes de montagne, olives de Kalamata ou encore fromages artisanaux. Dans le nord, on rapporte souvent du tsipouro (eau-de-vie locale) ou des vins de Macédoine et d’Épire.
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