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Tout sur les us et coutumes aux Picos de Europa

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: US ET COUTUMES

Les Picos de Europa, situés dans la chaîne des Cantabriques au nord de l’Espagne, traversent trois communautés autonomes : la Cantabrie, les Asturies et la Castille-et-León. Cette région montagneuse est non seulement prisée pour ses paysages spectaculaires, mais aussi pour son riche patrimoine culturel et ses traditions bien ancrées. Les habitants des villages des Picos de Europa sont réputés pour leur sens de l’accueil. Les voyageurs sont souvent chaleureusement accueillis, et il est courant de se voir offrir du cidre ou des produits locaux dans les auberges et chez les habitants. La vie pastorale est très ancrée dans la vie montagnarde. Notamment la transhumance, une tradition encore vivante dans cette région. En été, les bergers conduisent leurs troupeaux vers les pâturages en altitude, une pratique qui façonne encore les paysages et les coutumes locales. Les villages célèbrent chaque année des fêtes patronales avec des processions religieuses, des danses traditionnelles et des concours de force. Parmi les plus connues, la fête de la Virgen de Covadonga, patronne des Asturies, attire de nombreux pèlerins.

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: RELIGIONS

Comme dans la majeure partie de l’Espagne, le catholicisme est la religion dominante dans les Picos de Europa. La région est marquée par une forte tradition religieuse, et les villages organisent régulièrement des processions et des pèlerinages. Le sanctuaire de Covadonga, dans les Asturies, est un haut lieu de la foi chrétienne espagnole, dédié à la Vierge de Covadonga. Selon la légende, c'est ici que le roi Pélage des Asturies aurait remporté une victoire décisive contre les Maures au début de la Reconquista.

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: CUISINE / NOURRITURE

Le randonneur ne doit pas négliger de goûter à la gastronomie. Comme dans tous les pays rudes, la nourriture est roborative. La « fabada » est le plat emblématique des Picos d’Europe. Selon les lieux, on la trouve accommodée à toutes les sauces sur une base de haricots blancs locaux, agrémentée de viande, de poisson ou de coquillage à mesure que l’on s’approche de la mer. La boisson asturienne est le cidre. On en trouve dans tous les restaurants et dans les llagares où il est fabriqué. Il est versé de très haut dans un verre unique que l’on se fait passer de main en main. Les Picos de Europa sont aussi le pays du fromage dont le fleuron est le fameux Cabrales à la pâte persillée. Ce fromage, vieilli dans des grottes humides, est une spécialité très appréciée qui bénéficie d’une appellation d'origine protégée (AOP).

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: POURBOIRES

En Espagne, le pourboire n'est pas obligatoire, mais il est généralement apprécié. Dans les restaurants, il est courant de laisser un pourboire d'environ 5 à 10 % de la note si le service a été satisfaisant. Dans les bars, il est fréquent de laisser la monnaie ou d'arrondir l'addition.

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: SALAIRES COMPARATIFS

Le salaire minimum en Espagne est d'environ 1 000 euros par mois. Dans les Picos de Europa, de nombreuses personnes travaillent dans le secteur du tourisme, l'hôtellerie ou l'agriculture, avec des salaires variant en fonction du secteur et de l'expérience. Les salaires dans le secteur du tourisme peuvent être légèrement inférieurs à la moyenne nationale, en raison de la saisonnalité des emplois.

ASTURIES - PICOS DE EUROPA: SOUVENIRS

Parmi les souvenirs à ramener des Picos de Europa, vous trouvez : Fromages artisanaux : Emportez un morceau de Cabrales ou d’autres fromages locaux comme souvenir gastronomique. De nombreux magasins locaux proposent des produits de la région que vous pouvez ramener chez vous. Objets en bois : Les artisans locaux fabriquent des articles en bois, comme des ustensiles de cuisine ou des bâtons de marche traditionnels. Ils sont vendus dans les marchés et boutiques locales. Tissus et vêtements traditionnels : Des écharpes et vêtements faits main, souvent en laine, sont également des souvenirs typiques de la région.