Randonnée en Pays-Cathare, trek et voyage à pied
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Pays Cathare





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Pays Cathare
Le Pays Cathare est un véritable concentré de paysages variés : collines verdoyantes, vignes, villages médiévaux perchés et majestueux châteaux forts surplombant la vallée. Chaque détour offre une vue pittoresque, des ruelles pavées aux panoramas sur les Pyrénées, en passant par les forêts et rivières qui bordent le parcours.
Terre de soleil, de garrigue et de vignobles, l’Aude est aussi celle des « citadelles du vertige », les fameux châteaux cathares tel Queribus, Peyrepertuse, Aguilar, Puilaurens, Puivert… Les sentiers de randonnée y fleurent bon le romarin et l’on y prend plaisir à déguster les bons produits du terroir. Le terrain est ici rocailleux, la pente parfois ardue, mais l’altitude et les dénivelés modestes. Pas tout à fait des montagnes, mais plus que des collines, où la marche à pied peut se pratiquer une grande partie de l’année.
Le Sentier Cathare (GR 367) est classé niveau modéré à difficile selon les sections. Le parcours total fait environ 200 km, avec des étapes quotidiennes variant entre 15 et 25 km. Le dénivelé peut être important, surtout autour des châteaux perchés comme Peyrepertuse ou Quéribus, avec des montées parfois raides mais courtes.
Côté hébergement, il y a bien sûr quelques belles adresses, mais le voyageur doit parfois être prédisposé à accepter le charme des lieux retirés et d’une part de rusticité. L'accueil garde tout son sens grâce à une convivialité et une cuisine de terroir. Les gîtes du Pays Cathare sont tenus par des gens amoureux de la terre, et amis de longue date avec La Balaguère.