Une mention spéciale à notre guide Ahmet qui, avec compétence et humour, nous faisait vivre tantôt le quotidien de moines dans des monastères troglodytes au VI° siècle, tantôt celui d'artisans cachés au septième sous-sol d'une cité souterraine secrète, puis celui de villageois des années cinquante, un guide exceptionnel. Une mention également à Filiz la cuisinière, dont l’inventivité culinaire nous surprenait chaque jour. Ainsi qu'à tous ceux qui nous ont si bien reçus lors de cette belle semaine.
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